由SHIBUYA CAST釀造的原創精釀啤酒“星期五下午5點”在10月1日播出的地區FM電台“澀谷廣播”的“澀谷文化項目”節目中亮相。嘉賓包括東急的吉田七海、橫濱Fun Company的橫內隼人以及工藤葵。三位嘉賓暢談了這款啤酒的釀造過程和背後的思考。

SHIBUYA CAST和“SHIBUYA CAST. 學校」

SHIBUYA CAST是位於明治通與貓街交會處的複合建築。地下層為創作者的商店和共享辦公室，上層為共享住宅和租賃住宅，被稱為「生活」與「工作」融為一體的空間。

SHIBUYA CAST外觀

今年春天開始的「SHIBUYA CAST.SCHOOL」旨在讓生活在這個設施中的人們和工人進行交流，創造新的價值。第一階段的挑戰是“精釀啤酒”。

負責SHIBUYA CAST的東急公司的吉田回憶道：“我們以前也舉辦過社交聚會，但大家‘一起創造一些東西’的需求越來越大，所以我們開始著手開展以精釀啤酒為主題的活動。”

橫濱粉絲公司的Yokouchi先生和Kudo先生負責啤酒研討會的運作。最初來自橫濱啤酒的兩個人在去年4月23日成立了一家公司，即“精釀啤酒日”，正在與地區和公司合作進行規劃。Kudo先生作為一名前護士有不同的背景，是一名愛好者，說“我喜歡啤酒並跳進橫濱啤酒”。

四次“啤酒研討會”

啤酒研討會的樣子。在喝啤酒的同時，它看起來像一個友好的想法

精釀啤酒制作從春季到夏季共進行了四次研討會。

第一次 (4月) :我們邀請釀酒廠“Sato Musashi Madoro”的釀酒師Satoru Satoguchi作為講師，學習基本知識，並進行“飲用比較體驗”，以尋找符合參與者口味的啤酒。

第2次 (5月) :以“精釀啤酒與城市建設”為主題，介紹橫內先生在橫濱的事例，以及負責將全國的食材作為新加工品進行重生的「N.E.W.S PROJECT (新聞項目)」的中村元氣先生在貓街上聽了活動，思考了啤酒和當地社區的關係。「當然，即使在研討會期間，一只手也有精釀啤酒 (笑)」他說，“很高興見到你”的人也通過啤酒進行了交流，並提出了一個好主意。

第三場（6月）：主題是“標籤設計”，參與者們學習了插畫家磯貝均的案例，他曾為多家精釀啤酒廠創作過插畫，並舉辦了工作坊。 「SHIBUYA CAST是創作者聚集的地方，所以參與者的設計水平非常高。有很多有趣的想法，」工藤說。

各小組分別提出了「9月在SHIBUYA CAST想喝的啤酒」的計畫。

第四期（7月）：舉辦了工作坊，各小組就「9月在SHIBUYA CAST想喝的啤酒」的名稱、概念和口味進行了構思。 A組提出了“C3B2”，這是一款口感複雜、體現SHIBUYA CAST多樣性和創造性的啤酒；B組提出了“星期五下午5點”，這是一款適合在周末開始時欣賞日落時享用的清爽啤酒。

最終，針對在SHIBUYA CAST工作和生活的人們進行了 調查，決定採用B計劃“星期五下午5點”。 “雖然在周末下午5點有點早，但我希望大家可以盡情享受，盡情享受”，橫內一邊說著，一邊強調著喝啤酒的美味，同時又帶著一絲愧疚感。

完成了『周五17時』

9月5日（週五），在SHIBUYA CAST舉辦了啟動儀式，研討會參與者、講師及其他相關人員齊聚一堂。當天不幸遭遇颱風直擊並下雨，但工藤表示：「我們和下班後聚集在一起的各位乾杯。」在活動上，大家回顧了計畫的歷史，自然而然地進行了交流。

參與者也參與實際的準備和標簽粘貼過程，體驗啤酒完成的過程

負責制造啤酒的是“裡武士馬車道”的裡口先生。Juicy Brut IPA風格，酒精含量為5%。Brut IPA增加了熱帶香味，使其具有城市和清爽的味道。

關於它的味道，吉田先生說，「對於喜歡IPA的我來說是Don Pisha的味道。真的很好吃。」，每個人花了半年時間制作的啤酒都令人印象深刻。

《星期五下午5點》的完成版將在SHIBUYA CAST內的咖啡廳“Marked Shibuya”和SHIBUYA MARKCITY地下的澀谷東急美食秀，以及餐廳“KAMERA”和“Tenki”以及10月開業的SHIBUYA STREAM一樓餐廳“ONDO”出售。

不能喝啤酒的人參加了這個研討會，但值得的是，每個人都可以分享這個過程並體驗“創造一件事”。未來的SHIBUYA CAST。關於SCHOOL吉田先生說:「在演員陣容中擦肩而過的時候，作為共同合作的夥伴，自然而然地產生了互相交流的關係，也收到了喜悅的聲音」他說他會考慮第二階段的新主題。

從地區交流中誕生的精釀啤酒。其味道數量有限。如果您有興趣，為什麽不盡快品嘗。

★澀穀的廣播「關於啤酒研討會」的播放、請從下面收聽。

地點

採訪和寫作

編輯部・藤井

澀註冊商。除了文化信息，季節性的新聞和話題的澀谷，它會拼寫那感覺每一天。