來源:Peatix

從去年開始，以接觸植物中心的植物為原料制作工藝鮭魚“澀穀酒項目”。繼去年大受好評的第1彈之後，第2彈終於完成了!

“Craft鮭魚”是以日本酒的技術為基礎，添加香草和水果等副原料的新種類的酒。這次是與福島工藝鮭魚釀造廠“haccoba-Craft Sake Brewery-”的合作。

在IT公司工作並從事業務開發之後，haccoba的代表Taiyo Sato先生 (Sato Tasuke) 打算建立自己的清酒釀酒廠，在新瀉的“安倍啤酒廠”接受培訓後，陽光明媚2021年2月我們將推出一家啤酒廠。我選擇了福島縣的一個叫做小高的城市作為啤酒廠的位置，因為核電站事故的疏散，人口暫時為零。在“更自由地制造清酒”的理唸下，在現代表達前Dobroku文化和食譜的同時，在制作超越類型障礙的自由清酒的同時，自治區域文化和自由清酒制作我們積極努力恢復文化。

迄今為止，佐藤先生一直衹力於制作各種各樣的工藝品鮭魚，這次我們請他制作的工藝品鮭魚，主要原料是在接觸植物中心種植和收獲的菠蘿，爪哇，荔枝等熱帶水果。理唸是“澀穀熱帶”。

扎根於日本的傳統酒文化和熱帶水果與澀穀文化重疊的一杯是什麽樣的味道呢?

我想讓喜歡酒、熱帶水果和植物的人們聚在一起，大家一起幹杯慶祝這值得紀唸的一杯酒的第一口。
當天，佐藤先生也會光臨，還有一個脫口秀節目，您可以在節目中聽他講述使用紫羅蘭的水果制作工藝鮭魚的故事。由於這是一個站立形式的發佈會，我們準備了與“澀穀熱帶”相匹配的下酒菜，所以這將是一個加深佐藤先生和所有參與者之間交流的活動，所以請期待它。
另外，所有參加者均可獲贈“澀穀熱帶”一瓶。上次的工藝鮭魚發佈活動也很快就滿員了，想要參加的人請盡早申請!

“澀穀熱帶”完成發佈活動
時間:2025年3月22日 (星期六) 19:00~20:30 (受理開始18:45開始)
會場:澀穀區交流植物中心3F大廳
參加費:6600日元 (含稅) (附贈“澀穀熱帶”一瓶特產。提供簡單的下酒菜)
(本活動僅限20歲以上)

地點