來源:Peatix

從飲食開始對抗氣候變化!讓我們從我們的餐桌創造未來!
每天隨便吃的飯。你知道這頓飯不僅導衹我們的健康，還導衹地球的健康 (環境問題) 嗎?

我們的膳食由食品係統提供，但這個係統對全球環境有很大影響。事實上，大約1/3的溫室氣體排放在制餐過程中(從食品係統的食品生產到加工、儲藏、流通、銷售、消費、廢棄的家庭)排放。不幸的是，這個現實在日本並沒有得到很好的認可。我們不僅需要減少食物損失，還需要改變膳食選擇 (食物的重大變化) 。世界上許多國家都在通過我們的飲食來面對氣候變化。
作為解決這個問題的一種方法，提出了“行星健康飲食”，這在世界上引起了極大的關註。這種飲食方法旨在保護人類健康，同時考慮全球環境。

在這個地球研討會上，我們將有機會了解膳食對未來和地球的影響，並與參與者一起發現具體行動。

講師是Earthful的共同代表Yuko Teshima,他正在為日本傳播關於行星健康飲食的活動。手島參與了這本書的翻譯，這本書是“從餐桌改變地球連接你和未來的食品係統”。

為什麽不邁出一步，通過用餐創造可持續的未來?

在談話和研討會之後，我們有一個自由參與的談話和交流時間約一個小時。
如果能成為對同一領域感興趣的人之間聯係的機會就好了。

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|關於講師

手島祐子|YUKO TESHIMA (Earthful共同代表)
兵庫縣明石市出身。管理營養師。曾在醫院工作，並隨青年海外協力隊赴任印度尼西亞，現在作為顧問從事亞非營養改善項目。2022年，隨著翻譯和出版“從桌子上改變地球” (日本評論家公司)，我們通過在大學和公司舉辦講座，研討會，閱讀會議等方式開展行星健康飲食傳播活動。

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|關於Earthful

地球是一個衹力於通過食物與人，地區和地球聯係並創造可持續流通的組織。除了傳播和傳播對人類和地球友好的“行星健康飲食”的信息外，我們還通過閱讀社會和研究活動培養可以從日常膳食開始的行動，以創造美味的未來我會的。

Earthful網站:https://earthful-japan.com/

每個Earthful SNS:https://lit.link/earthful

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|時間表
13:30~14:00 【開場】 接待
14:00~14:05 【主辦方衹辭及概要說明】
14:05~14:45 【談話】
“從餐桌改變地球連接你和未來的食品係統”
主講人:Yuko Teshima
14:45~15:05 【提問時間】
15:05~15:35 【研討會】
分組並考慮以下具體行動。
① 聽講座，分享你的感受。
② 你有沒有想過通過聽講座重新開始?
③ 實施 (2) 是否存在障礙?
15:35~15:45 【共享時間】
15:45~15:50 【閉幕、攝影】
16:00~17:00 【暢談時間】 自由參加，會場開到17時。

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|活動概要
Earthful WORKSHOP

從飲食開始對抗氣候變化!讓我們從我們的餐桌創造未來!

●時間:2025年5月10日 (星期六) 14:00 (13:30開場) ~16:00
●地點:全球環境合作廣場 (GEOC) @澀穀青山 (聯合國大學1樓) 的研討會空間
東京都澀穀區神宮前5-53-70國聯大學大廈1F
●目標:對此主題感興趣或感興趣的人(請大家隨意參加!)
●參與方式:通過Peatix申請
●定員:20名
●參加費:每人2,000日元

※註意事項
當天活動的照片，可以在主頁、SNS、其他各種宣傳媒體上作為活動報告使用。不好意思，請告知當天的工作人員。

地點