來源:Peatix

從環境問題和食品安全的角度引起極大關註的陸地水產養殖不是無機未來技術。

誰?在什麽地方?什麽水?你養了什麽樣的食物?它將為該地區創造什麽樣的風景和文化?

雪水中生長的三文魚。在沒有海的土地上生長的海葡萄。昆蟲飼料和水通道連接的區域迴圈。無論海洋和河流的存在與否，由土地的水，氣候，資源和人類的獨創性所產生的藍色食品都應該具有“創造者的思想”和“土地性質”。從陸地養殖中崛起的新食品風土是什麽?
2026年本地藍表是一個通過對話探索陸地養殖的新價值和可能性的活動。

◦主要內容

1.藍色食品 (陸上養殖魚等) 試吃
不是做好的魚，而是作為食材來品嘗。
我不僅收集了魚，還收集了用Aquaponics制作的蔬菜，以及陸地養殖周圍的各種產品。

●沖繩恩納村Yatohata:
在與琉球大學的共同研究中，餵食了配合紫杉蛹的食物的“琉球Silk Mibai”。

●YKK黑部工廠三文魚:
富山縣黑部市。在YKK (株) 黑部工廠內設置的養殖設施中生產。使用立山清澈的雪水養殖的“立山黑部阿爾卑斯的雪水三文魚”

●(株) 魚和蔬菜:
在埼玉縣秩父的人氣溫泉浴設施“Furu café白壽之湯”進行的陸上養殖&水上運動生產的“秩父的溫泉蔬菜”

●(株) 工廠形式Edible Flower:
新瀉縣長岡市。在雪國培育魚子醬 (鱘魚) 。Aquaponics的產量也是日本第一。《雪國能吃的玫瑰》

●高原綠色魚子醬海葡萄:
長野縣佐久市。是在無海縣的長野縣種植的陸地海葡萄。不是蜻蜓而是真正的“日本離海最遠的海葡萄”

●(株) 蟲秘茶屎茶:
“昆蟲的匈奴茶”使用在昆蟲體內發酵的植物葉子作為茶，使用在長野縣小佈施町的區域收集的各種昆蟲生產，特別是飛蛾。

●(株) Novelgen牡蠣:
滋賀縣長濱市。長浜生物大學的風險企業利用微細藻類兼顧短期育肥和CO2吸收的“微細藻類培育的牡蠣”

2.來自日本女子大學學生團隊的建議
平時從不下廚房的大學生想到的「如果你這樣做，陸地養殖魚會更受歡迎嗎?」。
我們在學習社會合作的課程中進行了小組工作，並研究了陸地養殖作為新的迴圈型產業的可能性。將學生小組的提案作為面向現場的話題提供，與參加者進行討論。

3.來賓談話
乍一看，我們邀請了與陸地養殖無關的客人。我們將與場地一起考慮精裝魚的可能性，而不是站在陸地水產養殖的提供者方面，而是考慮如何將其作為文化和產業來接受。

●Nami Fukuro:
東京聖榮大學食品學科教授。什麽是與以前從未面對過的新食物和成分建立聯係點?

●Ryunori Tomimoto先生:
幸海英雄代表。在海帶養殖中實踐藍碳業務的活動家對陸地養殖的想法。

●Hiroyuki Furukawa先生:
思想家、土壤栽培等。從通過土壤的迴圈型耕作方法的實踐現場思考陸地養殖與土壤制造的關係。

●小瀧由貴:
壽司師傅。經營藥膳三文魚和藥膳飼料的公司。從開發和銷售藥物三文魚的企業家的角度來看，土地養殖的未來可能性。

●黑澤惟人先生:※現在、日程調整中
巖手縣紫波町，NPO法人wiz代表。從連接社區開始在廢棄學校釀造清酒的人的角度來看，土地水產養殖業務的潛力。

●木村充慶:※現在正在調整日程
經營手工藝奶站，武藏野Daily。從訪問日本、世界的精釀牛奶生產現場的經驗談起精釀的價值觀。

4.(株) Insect Technology成果報告
發表與琉球大學的共同研究成果，就利用野蠶Elisan,將地區養蠶文化與養殖技術相結合的昆蟲飼料開發。

◦時間表 (預定)

·17:00開放提供簡餐和飲料 (無限暢飲)
·17:30開幕~參加者/公司介紹為您介紹制作工藝魚。・17:45 (株) Insect Technology成果報告
·18:00日本女子大學學生提案2小組希望能得到會場各位的提問。
·18:30嘉賓談話&對話通過提供嘉賓的話題擴大對話，發掘陸地養殖的可能性。
·19:30閉幕未來的概唸場地可以吃和喝到20時

►主辦株式會社Insect Technology協力琉球大學農水財團、日本女子大學社會合作課程“學習社會合作B”

地點